Les graines de chanvre : ce superaliment français
- Les graines de chanvre, mais qu'est-ce qu'il y a dedans ?
- Une excellente alternative aux protéines animales
- Un complément alimentaire naturel
- Les bienfaits des graines de chanvre
- Comment consommer les graines de chanvre ?
- Graines de chanvre : contre-indications et précautions d'usage
- Les graines de chanvre : ce qu'il faut retenir
Les graines de chanvre sont issues de la plante du Cannabis Sativa. Aucune raison de s'inquiéter cependant, les graines de chanvre à usage alimentaire sont issues de la variété agricole du chanvre, pauvre en THC et dont la culture est légalisée en France ! Aucun souci à vous faire du côté du THC, les graines de chanvre n'en contiennent qu'une quantité infime voire indétectable et croyez-nous le secteur du chanvre est lourdement réglementé. Bien loin des effets néfastes du cannabis récréatif, les graines de chanvre sont une vraie bénédiction pour notre santé générale et trouvent d'ailleurs leur place parmi les superaliments végétaux. Vous ne nous croyez pas ? On vous explique tout.
Les graines de chanvre, mais qu'est-ce qu'il y a dedans ?
Les graines de chanvre sont, avant tout, riches en protéines végétales d'excellente qualité et hautement biodisponibles, mais elles contiennent également toute la gamme d'acides aminés essentiels.
Les graines de chanvre possèdent une belle diversité en matière de sels minéraux et sont idéales pour se reminéraliser en profondeur en calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium et zinc. Elles sont également riches en vitamines A, B1, B2, B3, B6, D et E ainsi qu'en acides gras essentiels et non essentiels. Mais, à quoi ça nous sert tout ça ? On y vient !
Une excellente alternative aux protéines animales
Les produits alimentaires d'origine carnée sont des sources de protéines privilégiées qui doivent être impérativement substituées par des sources de protéines végétales dans le cadre d'un régime alimentaire végétarien. Le problème des protéines végétales, c'est qu'elles sont généralement moins disponibles que les protéines animales et le corps a du mal à en absorber en quantité suffisante pour répondre aux besoins de l'organisme.
La grande force de la graine de chanvre, c'est qu'elle contient l'ensemble des protéines et acides aminés essentiels aux fonctions de l'organisme, en belle quantité et avec une excellente biodisponibilité. C'est d'ailleurs, l'une des rares sources végétales à être dotés des neuf acides aminés dits essentiels, c'est-à-dire non produits par l'organisme et devant impérativement être puisés dans notre alimentation. Vous l'aurez compris, les graines de chanvre seront donc particulièrement appréciées dans le cadre de régimes végétaliens pour compléter les apports en protéines.
Un complément alimentaire naturel
Grâce à sa composition très complète, la graine de chanvre répond à la plupart des besoins essentiels du corps et participe au maintien du corps en bonne santé. La graine de chanvre renferme une grande quantité de minéraux, vitamines, mais aussi une belle diversité d'acides gras essentiels et non essentiels. Comme les protéines, certains acides gras essentiels au bon fonctionnement du métabolisme ne sont pas synthétisés naturellement par le corps et doivent être extraits de l'alimentation. La graine de chanvre contient en tout six acides gras dont deux sont dits essentiels : l'acide linolénique (oméga-6) et de l’acide alpha linolénique (oméga-3). Ces acides gras essentiels se retrouvent majoritairement dans des sources d'origine animale ou dans des huiles végétales, mais l'avantage majeur de l'huile de chanvre, c'est qu'elle renferme ces deux précieux oméga avec un ratio parfait de 1:3.
Les bienfaits des graines de chanvre
Les graines de chanvre et la sphère hormonale
La graine de chanvre contient de l'acide gamma linoléique réputé agir positivement sur l'équilibre hormonal, notamment au niveau de la thyroïde et du pancréas. Des études ont montré que cette modulation hormonale améliorerait les troubles féminins associés au syndrome prémenstruel et de la ménopause en calmant notamment les sautes de l'humeur.
Les graines de chanvre et la sphère digestive
Améliorer sa digestion avec les graines de chanvre
La graine de chanvre contient des fibres solubles et insolubles, essentielles au bon fonctionnement du système digestif. Les fibres insolubles facilitent et accélèrent le transit, ce qui permet une meilleure élimination des selles et des toxines accumulées dans le système digestif. Les fibres solubles, quant à elles, permettent d'éviter les pics de glycémie en temporisant l'absorption du glucose et en prolongeant la sensation de satiété. Une consommation régulière de graines de chanvre, vous aidera donc à réguler votre transit naturellement.
Un fort pouvoir de satiété
Grâce à sa richesse en protéines et sa belle teneur en fibres solubles et insolubles hautement rassasiantes, la consommation de graines de chanvre régule la sensation de faim et vous aide à patienter jusqu'au prochain repas sans céder à l'appel du grignotage.
Effet « coupe-faim » naturel
L'acide gamma linoléique influence également les hormones impliquées dans la digestion en modulant le niveau d'insuline et les hormones de la faim.
Les graines de chanvre et le système cardio-vasculaire
Grâce à sa richesse en acide gamma linoléique, la graine de chanvre est dotée de pouvoirs anti-inflammatoires précieux pour accompagner le spectre des maladies cardio-vasculaires.
Il a également été montré que la consommation de graines de chanvre permet la synthèse d'oxyde d'azote par le corps, un puissant vasodilatateur participant à la réduction de la pression artérielle.
Une étude de 2007 rapporte que les graines de chanvre préviendraient efficacement les caillots sanguins grâce à l'action anti-coagulante de ses principes actifs et réduiraient ainsi le risque de thrombose, d'accidents vasculaires ou de crises cardiaques.
Les graines de chanvre et ses bienfaits pour la peau
Qui dit richesse en acides gras, dit effet peau de pêche ! Eh oui, la couche protectrice de la peau, le film hydrolipidique, est constituée en grande majorité d'eau et d'acides gras. En consommant une quantité suffisante de graines de chanvre, vous aidez donc votre machinerie cellulaire à reconstituer ses stocks en acide gras, essentiels à la qualité du grain de peau. Vous pouvez donc faire profiter votre peau des bienfaits des graines de chanvre en picorant quelques graines tous les jours ou en intégrant l'huile de chanvre à votre routine beauté.
L'action anti-inflammatoire de l'acide gamma linoléique sera particulièrement bénéfique aux personnes sujettes à des pathologies cutanées d'origine inflammatoire comme l'eczéma.
Comment consommer les graines de chanvre ?
Les graines de chanvre ont un goût de noisette très léger, mais raffiné qui donnera une petite touche originale à vos plats. Vous pouvez les consommer entières, tel quel, légèrement grillées ou décortiquées. Vous pouvez également bénéficier de leurs bienfaits sous forme d'huile et de poudre de protéines de chanvre. L'huile obtenue de la pression des graines est riche en acides gras essentiels, alors que la pulpe de chanvre est plus riche en protéines.
En termes de quantité, il est recommandé de manger de 2 à 4 cuillères à soupe de graines de chanvre par jour pour bénéficier pleinement de leurs vertus.
Graines de chanvre : contre-indications et précautions d'usage
Il n'existe pas de contre-indications ou interactions médicamenteuses connues à ce jour. Les graines de chanvre crues peuvent toutefois être difficiles à digérer, si vous avez une digestion difficile il est préférable de miser sur les graines décortiquées.
Si vous êtes inquiet du côté toxicologique dû à la teneur de THC des graines, pas de panique, les graines en contiennent une quantité si minime qu'elle est indétectable lorsqu'elles sont consommées dans des quantités raisonnables.
Les graines de chanvre : ce qu'il faut retenir
Grâce à son exceptionnelle richesse en nutriments essentiels, la graine de chanvre agit positivement sur l'ensemble de l'organisme et l'aide à se reminéraliser en profondeur. Toutefois, la graine de chanvre se révèle être une alliée d'autant plus précieuse pour la sphère digestive et le système cardio-vasculaire. Le meilleur dans tout ça, c'est qu'à la différence de la spiruline ou la chlorella, la graine de chanvre est un superaliment local : eh oui, la France est le deuxième producteur de chanvre dans le monde ! Voilà, une autre bonne raison de miser sur la graine de chanvre.
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